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Arran 10 Jahr
Herkunft: Schottland
Sorte: Singel Malt Whisky
Geruch: Zitrusfrüchte und Honig
Geschmack: Zitrusnoten sind abgerudet durch das Ater und zeigen im Hindergrund süßer Apfel und Eiche.
Abgang: Süse Gewürze, lang anhaltender Abgang.
Arran LOCHRANZA RESERVE
Herkunft. Schottland
Sorte: Single malt Whisky
TOMATIN CU BOCAN
Herkunft: Schottland
Sorte: Single Malt Whisky 2006 LIMITED EDITION
Geruch: Rauchhaltig , spritzig, mit hohem Phenolanteil
Geschmak: Vollmundig, erdige Noten, nach Trokenfrüchten
Abgang: Rauchig, lang anhaltend
TOMATIN LEGACY
Herkunft: Schottland
Sorte: Singel Malt Whisky
Geschmack: Feine Karamellsüße mit Zitrusfrucht und leichte Ananas
Abgang: leicht anhaltend
Bemerkung: Ein toller Einstiegswhisky der auch als keiner Apparativ vor einem Menue passt.
GLENMORANGIE LASANTA 12 Jahre
Herkunft: Schottland
Sorte: Single Malt Whisky mit Sherry Cask Finish
Geruch: sanfte Noten von Ingwer und Datteln
Geschmak: Gewürznoten weich und reichhaltig, ein runden Körper der sich nach dem zweiten
Kontakt bildet.
Abgang: Sanft wärmend und lang anhaltend.
Bemerkung: Reifung in Bourbonfässer mit einem Finish in Oloroso und PX- Sherryfässer.
Ardberg UIGEADALL
Herkunft: Schottland
Sorte: Single Malt Whisky
Geruch: Stark Rauchig, einige schwache Tabaknoten, Vanille und Karamell.
Geschmack: Ölig und Malz
Abgang: sehr lange wärmend und anhaltend, leicht bitter.
Bemerkung: mit eimem stillem Wasser mit sehr wenig Natriumclorid auf 45% Vol verdünnen und den Whisky mit einem Zigarrenrauch ( z.b. BALMORAL Anejo XO)für ca. 10 min beatmen. Beim Geschmack und im Abgang kommen dann fazenierende Nuosen zum vorschein.
OBAN 14 Jahre
Herkunft: Schottland
Sorte: Single Malt Whisky
Geruch: Leichter Torf, etwas Rauch mit Früchten
Geschmack: Sanft mit etwas Frucht.
Abgang: Leicht trocken, etwas Rauch.
OBAN Distillers Edition
Herkunft: Schottland
Sorte: Single Malt Edition
Geschmack: Weich mit Malz und Früchten
Abgang: leicht süße mit etwas Eiche.
Bemerkung: Destilled 1997/ Bottled 2012.
TOMINTOUL 16 Jahre
Herkunft: Schottland
Sorte: Single Malt Whisky
Geschmack: Würzig mit Nüssen
Abgang: Gremig, anhaldtend
KAVALAN Concertmaster Port Cask Finisch
Herkunft: Taiwan
Sorte: Single Malt Whisky
Geruch: Tropische Früchte mit einem kleinen hauch von Honig, Vanilie, Kokosnuss und Marshmallow.
Geschmack: Vollmundig, komplex und vielschichtig.
Abgang: Weich und Sanft anhaltend.
Marker`s Mark
Herkunft: USA
Sorte: Kentucky Straight Bourbon
Geruch: Vanille, etwas Honig, Karamel, Eichenholz
Geschmack: Etwas würzig mit Nüssen, Aromen aus Gebäck
Abgang: Kurz und scharf
BLACK BOTTLE
Herkunft: Schottland
Sorte: Blended Scotch Whisky
Geruch: Eiche, Torfrauch
Geschmack: Rauchig mit Eichegeschmack und etwas Honig
Abgang: Schnell und kurz
SLYRS Fifty one
Herkunft: Deutschland
Sorte: Single Malt
Geruch: Backpflaume und geröstete Maroni, Waldaromen z.B wie Moos und Fichte.
Geschmak: Herbe Kraüter, Nelke, etwas Nuss.
Abgang: Langer intensiver Nachklang, leicht trocken.
JIM BEAM 12 Jahre
Herkunft: USA
Sorte: Kentucky Straigh Bourbon
BUFFALO TRACE
Herkunft: USA
Sorte: Kentucky Straight Bourbon
Geruch: Vanille, etwas Minze
Geschmack: Würzig, Karamell,Dunkle Früchte
Abgang: Schnell, hart und Tief
SLYRS Madeira Cask
Herkunft: Deutschland
Sorte: Single Malt
Geruch: Erdbeere und Johannisbeere
Geschmack: Aroma gekochter Konfitüre, Muskatnuss
Nachklang: Langer Weinhaltiger Nachklang
Bemerkung: Eine Spezialität für Genießer die gerne mit dem Geist eines Masala Wein in Kontakt treten möchten. Zur Nachreifung kam der Whisky noch für drei Monate in Marasla Superiore DOC Fässer.
BUD SPENCER THE LEGEND Batch 02
Herkunft: Deutschland
Brennerei: St.Kilian
Sorte: Singel Malt
Geruch: Leichte süse, Karammel und intensive Rauchnoten
Geschmack: Etwas Karamell, leichte Fruchtnoten nach etwas Wasserzugabe ( mit Black Forest still ) leichte Fruchtnoten.
Abgang: Stark Intensiv, lang anhaltend
Reifung: Bourbonfässer, Amarone Rotweinfässer.
TERENCE HILL THE HERO Batch 01
Herkunft: Deutschland
Bennerei: St.Kilian
Sorte: Blend
Geruch: Fruchtige Süße mit einem sehr leichten Rauchansatz.
Geschmack: Tropischer Frucht mit etwas Vanille. Dazu noch etwas Eichenwürze.
Abgang: Leicht anhaltend,
Reifung: Rum & Bourbonfässer